Receita: Bolo de Cacau & Amêndoas

bolo de chocolate

Receita de bolo de chocolate nunca é demais, né?! Ainda mais sendo um bolo funcional!

Bolo de Cacau & Amêndoas

Receita: Sávia – Cozinha de Afeto

  • Ingredientes para Bolo:
  • 4 Ovos
  • 2  xíc. Farinha de Amêndoas
  • 1/2 xíc. de Farinha de Aveia (A Monama tem ‘sem glúten’)
  • 1/2 xíc. Açúcar de coco (ou demerara)
  • 6 csopa Cacau em pó
  • 1 cchá Bicarbonato de sódio
  • 1/2 cchá Fermento em pó 
  • 1/2 cchá Sal
  • 1/2 xíc. Purê de abóbora (japonesa/cabotian) ou Banana nanica amassada (DICA: Com a banana fica gosto resisdual, mas com a abóbora não fica!)
  • 1/4 xíc. Mel (ou Melado)
  • 3 csopa Leite de amêndoas (ou de sua preferência)
  • 2 cchá de Essência de baunilha
  • 3 csopa Óleo de coco
  • Modo de preparo do bolo:
  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos. Reserve.
  • Bater bem os ovos com um fuet
  • Misture aos ovos à abóbora, mel, óleo de coco, baunilha e continuar batendo até ficar homogêneo. (Acho mais prático usar um mixer para misturar essa parte!)
  • Misture o creme aos secos com uma colher/fuet até obter uma massa homogênea.
  • Deseje a massa em uma forma redonda de 20cm untada com óleo de coco e farinha de aveia. Leve ao forno pré-aquecido em 180°, por aproximadamente, 30-40 minutos

Ganache de Tâmaras

  • Ingredientes para Ganache:
  • 1/4 xíc. Cacau em pó
  • 1/4 xíc. Óleo de coco
  • 2/4 xíc. Água
  • 1 xíc. Tâmaras sem caroço
  • Modo de preparo:
  • Bata tudo no processador (ou num super liquidificador) até obter uma massa homogênea.

Creditos: FitFood

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Publicado em 28 de outubro de 2015, em Sem categoria. Adicione o link aos favoritos. Deixe um comentário.

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